保健品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。保健品無論是那種類型，它都有出自保健目的，不能速效的，但長時間服用可使人受益的特征。

    GB16740-97《保健（功能）食品通用標準》第3.1 條將保健食品定義為：“保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”所以在產品的宣傳上，也不能出現有效率、成功率、等相關的詞語。保健食品的保健作用在當今的社會中，也正在逐步被廣大群眾所接受。

    據不完全統計，目前我國健康產業年產值5600億元左右，生產企業共約1700家，銷售企業約2.5萬家，銷售規模達900億元，目前全年銷售規模超過千億元。

    博思數據發布的《2017-2022年中國養生保健市場競爭格局分析與投資盈利預測報告》，國家食品藥品監督管理局數據顯示：截至目前，我國共批準了16274個保健食品，其中國產保健食品為15528個，進口保健食品為746個。

2015年底中國獲得批文的保健品數量
 

資料來源：國家食品藥品監督管理局

    目前我國市面上比較熱門的保健品保健功能主要集中在調節免疫，輔助降血脂，抗疲勞和維生素等幾個方面，占保健品總數的50％以上。

截止到2016年1月底我國保健品產品結構
 

資料來源：國家食品藥品監督管理局

2016年2月底我國保健品細分產品數量（個）

資料來源：國家食品藥品監督管理局