氮肥是含有作物營養元素氮的化肥。元素氮對作物生長起著非常重要的作用，它是植物體內氨基酸的組成部分、是構成蛋白質的成分，也是植物進行光合作用起決定作用的葉綠素的組成部分。氮還能幫助作物分殖，施用氮肥不僅能提高農產品的產量，還能提高農產品的質量。氮肥，也為無機鹽的一種。

    20世紀以來，氮化肥的生產一直居于舉足輕重的地位。這主要是由于世界土壤的平均氮肥力不高，氮素不易在土壤中積累，而現代集約化農業又促使土壤有機質與氮的過多損耗，在多數條件下單位氮素的增產量高于磷、鉀養分。

    據博思數據發布的《2019-2025年中國氮肥市場分析與投資前景研究報告》表明：2018年我國氮肥(折含氮100%)銷售量累計值達3345萬噸，期末庫存比上年累計增長10.9%。

    氮素在植物體內的分布，一般集中于生命活動最活躍的部分(新葉、分生組織、繁殖器官)。因此，氮素供應的充分與否和植物氮素營養的好壞，在很大程度上影響著植物的生長發育狀況。