豆腐干的生產工藝和豆腐的基本相同，不同的是澆制時厚度較小，一般為5~6cm，壓制時間為15~30 min，要求壓制后豆腐干的含水量在60%~65%，壓制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即為成品。

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• 祖名 (0571-86687902，始于1994年,浙江省名牌產品,浙江省著名商標,集研發/生產/銷售于一體的全國大型豆制品企業,祖名豆制品股份有限公司 )
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• 王致和 (010-88219025，創于1669年,中華老字號,百姓佐餐佳品,王致和腐乳釀造技藝入選非物質文化遺產保護名錄,北京二商王致和食品有限公司 )
• 來伊份 (400-1861-777，上海市著名商標,上海名牌,國內領先的專業化休閑食品品牌,美味堅果/天然果干/肉制品等系列食品供應商,上海來伊份股份有限公司 )
• 奇爽 (400-636-8666，重慶市著名商標,率先推出散裝小包裝豆干的品牌,中國豆制品行業協會副會會長單位,重慶奇爽實業(集團)有限公司 )
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• 饞嘴猴 (021-58144886-8029，集合古/意/時/風四大特色的新一代豆干品牌,豆腐干行業極具影響力的大型企業集團,上海金絲猴食品股份有限公司 )

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