花生油的脂肪酸組成主要有棕櫚酸(Palmiticacid)，硬脂酸(Stearicacid)，亞油酸(Linoleicacid)，花生酸(Arachidicacid)，山萮酸(Behenicacid)，油酸(Oleicacid)，二十碳烯酸(Eicosenoicacid)，二十四烷酸(Lignocericacid)等。花生油中還含特殊嗅味成分：已醛(Hexanal)，γ-丁內酯(γ-Butyrola 。

相關市場調查報告：

• 2017-2022年中國純正濃香花生油產品行業市場調查與發展前景研究報告
• 2017-2022年中國花生油市場監測及投資前景研究報告

• 魯花 (400-658-1858，花生油壓榨專家,以花生油為主導,兼顧壓榨葵花仁油/菜籽油/玉米油/芝麻香油等品類發展的食用油產業,山東魯花集團有限公司 )
• 金龍魚 (400-616-5757，始于1991年,食用油十大品牌,豐益國際旗下著名糧油品牌,世界知名的小包裝油生產商和供應商,益海嘉里食品營銷有限公司 )
• 福臨門 (4008-106-180，中糧集團旗下,食用油行業影響力品牌,先后上市調味醬/大米/白糖/雜糧/醬醋等系列廚房食品,其安全家常食用油較為有名 )
• 胡姬花 (400-616-5757，花生油十大品牌,以經典木榨工藝著稱,益海嘉里集團與青島植物油廠合資興建的中國大型植物油加工企業,嘉里糧油(青島)有限公司 )
• 刀嘜Knife (0755-26681092，始于1963年,食用油十大品牌,行業標準參編起草單位,主要從事食油/食米/干椰貿易的知名企業,深圳南順油脂有限公司 )
• 鷹嘜Yingma (0760-88894020，創建于1984年,廣東省著名商標,廣東省名牌產品,專業生產銷售小包裝食用油的企業,廣東鷹嘜食品有限公司 )
• 多力MIGHTY (800-820-3909，始于1986年,隸屬于佳格集團旗下公司,食用油十大品牌,致力于營養健康食品研發生產,上海佳格食品有限公司 )
• 金勝 (400-0539-339，山東省著名商標,山東名牌產品,花生油十大品牌,從事油脂及農副產品加工的綜合性集團企業,山東金勝糧油集團有限公司 )
• 長壽花 (0543-4612568，始于1997年,山東省著名商標,國內規模較大的專業生產和出口玉米油的高新技術企業,山東三星玉米產業科技有限公司 )
• 長生 (400-0532-216，始建于1917年,山東省著名商標,濃香花生油行業標準起草單位,山東省著名的糧食企業集團,青島長生集團股份有限公司 )

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